Guiso de pollo en el fregadero

No dejes que los vegetales en la mano se desperdicien; Combínalos para hacer este guiso barato..

Fuente: Everyday Food, diciembre 2009.

1 hora 10 minutos

25 minutos

6

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

8 muslos de pollo sin piel
Sal gruesa y pimienta molida
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos grandes
1 zanahoria grande, cortada en cubitos grande
1 tallo grande de apio, cortado en cubitos grandes
3 dientes de ajo machacados y pelados.
1 papa grande rojiza, cortada en cubitos grande
1 libra de berza, tallos removidos, hojas rasgadas
1 lata grande (48 onzas) de jugo de vegetales
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de vinagre blanco

Direcciones

1.

Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta. En un horno holandés de 6 cuartos de galón o en una olla pesada, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que esté dorado por todos lados, de 10 a 12 minutos; Transferencia a un plato. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo a la olla; Cocer hasta que la cebolla se suavice, 3 minutos. Agregue las papas y las berzas; Cocer hasta que las verduras comiencen a marchitarse, 3 minutos..
2.

Regrese el pollo a la olla; Añadir el jugo de verduras y Worcestershire. Llevar a hervir; reduzca a fuego lento, cubra parcialmente y cocine hasta que el pollo se separa del hueso y las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Sazone con sal y pimienta y agregue el vinagre justo antes de servir..

One Comment

Shaun
26.04.2023 @ 23:13

¡Qué buena idea para aprovechar los vegetales que tenemos en casa! Este guiso de pollo con verduras es una opción económica y deliciosa para una comida reconfortante. Me encanta que incluya berza, una verdura que no suelo utilizar mucho en mis recetas. Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartirla!

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