Fajitas De Pollo Y Pimienta

Este favorito de Tex-Mex sabe tan bien envuelto en hojas de lechuga como en tortillas de harina..

Fuente: Everyday Food, octubre de 2004.

30 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Los ingredientes

4 dientes de ajo, prensados
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de comino molido
Sal gruesa y pimienta molida
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (cada 6 onzas)
3 cucharadas de aceite vegetal
Se eliminaron 2 pimientos (rojos, amarillos o ambos), las costillas y las semillas, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
Hojas de lechuga

1.

En un tazón mediano o una bolsa de plástico con cierre, combine el ajo, el jugo de limón, el comino, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta molida; Añadir el pollo y voltear para cubrir..
2.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo; Cocine hasta que esté opaco, de 6 a 8 minutos por lado. Transfiera el pollo a un plato; limpie la sartén con una toalla de papel.
3.

Calentar la cucharada restante de aceite en la sartén. Añadir los pimientos y la cebolla; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, de 5 a 7 minutos..
4.

Cortar finamente el pollo; Sirva con verduras cocidas y los acompañamientos deseados, permitiendo a los huéspedes armar sus propias fajitas..

El pollo se puede reemplazar con 1 1/2 libras de bistec de flanco, cocinado en la sartén a su gusto y en rodajas finas.

Angelo
27.04.2023 @ 08:44

Este plato Tex-Mex es delicioso tanto envuelto en hojas de lechuga como en tortillas de harina. La receta es fácil de seguir y toma solo 30 minutos para preparar. Los ingredientes incluyen ajo, jugo de limón, comino, sal y pimienta, pechuga de pollo, pimientos, cebolla y hojas de lechuga. Puedes agregar ramitas de cilantro, crema agria baja en grasa, salsa preparada, queso Monterey Jack rallado y rodajas de limón como acompañamientos opcionales. ¡Disfruta de esta deliciosa comida en casa!