Estrato De Tostada Francesa Con Salchicha

Estos estratos incluyen ingredientes sustanciales como huevos, salchichas y pan, por lo que todo lo que necesita para completar la comida es una ensalada simple, que hemos incluido en la receta a continuación..

Fuente: Everyday Food, diciembre 2008.

3 horas 55 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Mantequilla, temperatura ambiente, para hornear.
1 pan de brioche o challah (3/4 libra) cortado en rebanadas de 2 pulgadas de espesor y reducido a la mitad
4 salchichas de pollo totalmente cocidas (aproximadamente 12 onzas en total), en rodajas finas
8 huevos grandes
2 1/2 tazas de leche entera
1/2 taza de jarabe de arce puro, y más por servir (opcional)
Sal gruesa y pimienta molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de conservas de frambuesa
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 lechuga Boston de cabeza grande (alrededor de 1 libra), cortada en trozos pequeños
1 taza de uvas rojas sin semillas, a la mitad

Direcciones

1.

Unte con mantequilla un molde para hornear poco profundo de 2 cuartos; Coloca las rebanadas de pan en el plato, superponiéndolas ligeramente. Coloque las rebanadas de salchicha entre las rebanadas de pan.
2.

En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el jarabe de arce y 1 cucharadita de sal hasta que se mezclen. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan y la salchicha, presionando el pan hacia abajo para sumergirlo. Cubra el plato herméticamente con una envoltura de plástico; Refrigere por lo menos 2 horas (o hasta la noche).
3.

Precalentar el horno a 350 grados. Retire el envoltorio de plástico y coloque la fuente para hornear sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que los estratos estén hinchados y colocados en el centro, aproximadamente 1 1/2 horas (tienda con papel de aluminio si se está dorando demasiado rápido). Dejar enfriar 10 minutos..
4.

Mientras los estratos se enfrían, mezcle el aceite, las conservas y el vinagre en un tazón grande; Condimentar con sal y pimienta. Añadir la lechuga y las uvas; Tirar para combinar. Sirva los estratos con ensalada y, si lo desea, sirope adicional al lado..

Notas del cocinero

Superponer las rebanadas de pan le da a los estratos una bonita corteza de color marrón dorado, incluso cuando absorbe gran cantidad de la mezcla de huevo.

One Comment

Caleb
27.04.2023 @ 05:23

Este plato parece delicioso y fácil de preparar. Me gusta que incluya ingredientes sustanciales como huevos, salchichas y pan, y que se pueda completar con una ensalada simple. La receta parece clara y fácil de seguir, y me encanta la idea de superponer las rebanadas de pan para obtener una bonita corteza dorada. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!