Envoltura de pollo mediterráneo

El pollo proporciona una gran fuente de proteínas, mientras que el tapenade agrega grasas saludables. Corazones de alcachofas y tomate aportan fibra a la mesa. La envoltura de trigo integral ofrece una mejor opción de carbohidratos que una envoltura blanca.


Fuente: Cuerpo + Alma, septiembre 2008.


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Los ingredientes

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Notas del cocinero

La noche anterior: cocinar el pollo. A la mañana siguiente, combine todos los ingredientes en este sándwich y envuélvalos bien en papel encerado o en una servilleta de tela para facilitar el transporte..
  Sopa de pollo con almendras, papas dulces, col y jengibre