Ensalada De Pollo Francés

Prueba a servir esta distintiva ensalada de pollo en mitades de aguacate o en un tomate al horno..

Fuente: Everyday Food, octubre 2003.

1

Raciones

Los ingredientes

1/4 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de pollo picado
1 cucharada colmada de cebolla roja picada
1 cucharada colmada de apio picado
2 cucharaditas de perejil fresco picado de hoja plana
Sal gruesa y pimienta molida, al gusto.
Tomate de aguacate o bistec, si lo desea

Direcciones

1.

Batir la mostaza, el vinagre y el aceite; mezclar con los ingredientes restantes.
2.

Para servir en una mitad de aguacate: Rebane el aguacate por la mitad a lo largo, y retire el hoyo; Ensalada de pollo en cada mitad de aguacate (hace 2 porciones).
3.

Para servir en un tomate asado: Precaliente el horno a 400 grados. Cortar la parte superior de un gran bistec de tomate; saca la carne para formar una cáscara y cepilla el interior con un poco de aceite de oliva. Hornee hasta que esté ligeramente ablandado, de 3 a 5 minutos. Dejar enfriar un poco, luego rellenar con ensalada de pollo.

One Comment

Romeo
27.04.2023 @ 04:27

Esta ensalada de pollo parece deliciosa y muy fácil de preparar. Me encanta la idea de servirla en mitades de aguacate o en un tomate al horno, ¡qué original! Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!

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