Ensalada De Pollo Al Club

Prepare este sándwich deconstruido por la noche o por la mañana, y almacene cada parte por separado. A la hora del almuerzo, o a la hora de la cena, simplemente arregla y sirve.

Fuente: Everyday Food, abril de 2007.

45 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

6 rebanadas de tocino
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (de 6 a 8 onzas cada una)
sal gruesa y pimienta molida
3 tomates ciruela, cortados en cuartos, sembrados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
2 tallos de apio, en rebanadas de 1/4 pulgada de grosor, más 1/2 taza de hojas de apio (opcional)
1/2 taza de mayonesa light
1 cucharada de vinagre de vino blanco
hojas de lechuga, para servir

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque el tocino en una sola capa en la hoja preparada; Hornee hasta que comience a hacer su grasa, unos 10 minutos. Voltee el tocino y deslícelo hacia un lado de la hoja. Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee hasta que el tocino esté dorado y crujiente y el pollo esté cocido, de 15 a 20 minutos..
2.

Transfiera el tocino a un plato forrado con una toalla de papel y deje escurrir; desmoronarse. Deje que el pollo se enfríe completamente. Mientras tanto, en un tazón grande, combine los tomates, la cebolla, el apio, las hojas de apio (si se usa), la mayonesa y el vinagre..
3.

Cortar el pollo en trozos de 1/2 pulgada, y agregar al tazón. Sazone con sal y pimienta, y mezcle para cubrir. Servir la ensalada de pollo sobre las hojas de lechuga y espolvorear con tocino.

One Comment

Quincy
27.04.2023 @ 01:43

Este sándwich deconstruido es una excelente opción para preparar por la noche o por la mañana y almacenar cada parte por separado. A la hora del almuerzo o de la cena, simplemente arregla y sirve. Los ingredientes incluyen tocino, pechuga de pollo, tomates, cebolla, apio, mayonesa y vinagre. El pollo se hornea con sal y pimienta, mientras que el tocino se cocina en una bandeja para hornear. Luego, se mezcla todo en un tazón grande y se sirve sobre hojas de lechuga. ¡Buen provecho!