Ensalada César De Pollo

Con un poco de preparación previa, los componentes de esta sabrosa ensalada se pueden almacenar en la nevera y luego ensamblar y servir en minutos..

Fuente: Everyday Food, junio de 2006.

45 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Para los crutones y el pollo.

4 onzas de pan italiano, cortado en cubos de 3/4 pulgadas (aproximadamente 4 tazas)
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal gruesa y pimienta molida
4 chuletas de pollo (cada 2 a 3 onzas y 1/2 pulgada de grosor)
1 paquete de corazones de lechuga romana (18 a 20 onzas)

Para el aderezo

1/4 taza de jugo de limón recién exprimido (de 2 limones)
1/4 taza de mayonesa baja en grasa
1/4 taza de queso parmesano rallado
2 filetes de anchoa, picados (opcional)
1 diente de ajo pequeño

Direcciones

1.

Hacer crutones: Precalentar el horno a 375 grados. Coloque el pan en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con 2 cucharadas de aceite y sazone con sal y pimienta; tirar al abrigo. Hornee, lanzando ocasionalmente, hasta que esté dorado, de 12 a 15 minutos; retirar del horno; y dejar enfriar.
2.

Hacer pollo: calentar la cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego alto. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocine hasta que esté opaco, de 1 a 2 minutos por lado; Retirar de la sartén y dejar enfriar..
3.

Prepare la lechuga: corte romaine transversalmente en tiras de 1 pulgada; lavar y secar.
4.

Haga el aderezo: En una licuadora, combine el jugo de limón, la mayonesa, el queso parmesano, los filetes de anchoa (si se usa) y el ajo; mezclar hasta que esté suave. Si prepara esta receta con anticipación, consulte las instrucciones de almacenamiento (a continuación).
5.

Si se almacena en el refrigerador, lleve el pollo y el aderezo a temperatura ambiente. Cortar el pollo transversalmente en tiras; Mezcle con crutones, lechuga y aderezo..

Notas del cocinero

Los crutones se pueden hacer 3 días antes y se pueden almacenar en una bolsa de plástico con cierre a temperatura ambiente. El pollo puede ser cocinado y almacenado, cubierto, durante la noche en el refrigerador. Almacene la lechuga lavada, en un tazón grande con toallas de papel y aderezo, cubierto, durante la noche en el refrigerador. Llevar el pollo y el aderezo a temperatura ambiente antes de servir..

One Comment

Braxton
26.04.2023 @ 21:26

Esta ensalada parece deliciosa y fácil de preparar con un poco de anticipación. Me encanta la idea de poder almacenar los ingredientes en la nevera y luego ensamblarlos rápidamente para servir. Los crutones y el pollo se pueden preparar con anticipación y la lechuga se puede lavar y almacenar en un tazón con toallas de papel. El aderezo suena delicioso con jugo de limón, mayonesa baja en grasa, queso parmesano y anchoas. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!