Cacciatore De Pollo Con Champiñones Cremini

Un plato abundante para un día frío de invierno, esta comida en una olla sin complicaciones pone los ingredientes saludables al frente y al centro.

Fuente: Body + Soul, enero / febrero 2009.

4 horas 15 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 pollo entero, cortado en 10 pedazos, sin piel (excepto de las alas)
8 onzas de hongos cremini, en cuartos
1 lata (28 onzas) de tomates ciruela pelados enteros en jugo, escurridos y rotos
1/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza de vino blanco seco, como el Sauvignon Blanc
1 tallo de apio, en rodajas finas
1 cebolla pequeña, cortada en dos y en rodajas finas
1 ramita de romero fresco o 1/2 cucharadita de romero seco, desmenuzado
Sal gruesa y pimienta molida

Direcciones

1.

En una olla de cocción lenta de 5 cuartos, mezcle el pollo, los champiñones, los tomates, la harina, el vino, el apio, la cebolla, el romero, 2 cucharaditas de sal y 1/4 cucharadita de pimienta..
2.

Cubrir; Cocine a fuego alto hasta que la carne esté tierna, 4 horas. No levante la tapa de la olla de cocción lenta mientras cocina. Para servir, desechar ramita de romero..

Notas del cocinero

Los hongos cremini aportan selenio y potasio, por no mencionar una gran cantidad de vitaminas B, a este plato. Este plato se combina perfectamente con una rebanada de pan integral de grano grueso o una porción de arroz integral saludable.

One Comment

Riley
27.04.2023 @ 00:05

Este plato suena delicioso y perfecto para un día frío de invierno. Me encanta que los ingredientes saludables estén al frente y al centro, y que sea una comida sin complicaciones. La combinación de pollo, champiñones, tomates y hierbas suena muy reconfortante. Además, es genial que los hongos cremini aporten nutrientes importantes como el selenio y el potasio. Definitivamente voy a probar esta receta y servirla con una rebanada de pan integral o arroz integral. ¡Gracias por compartir!