Alas de Coca-Cola Esmaltadas

1.

Coloque una parrilla del horno 4 pulgadas debajo del elemento de la parrilla. Precaliente el asador. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla a prueba de horno en la bandeja para hornear forrada.

2.

Para hacer el glaseado, en una cacerola pequeña, hierva a fuego alto los refrescos, el jugo de limón, el azúcar moreno y los chiles jalapeños picados. Disminuya el calor a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén espesas, aproximadamente 30 minutos; mantener caliente a fuego lento.

3.

Para preparar las alitas de pollo, corte las puntas de las alas (reserve las puntas para hacer el stock) y reduzca las alas a la mitad en la unión. Coloque las piezas del ala en un tazón grande y sazone con sal y pimienta. Vierta aproximadamente la mitad del glaseado sobre las alas y mezcle para cubrir. Mantener la salsa restante caliente a fuego lento.

4.

Para asar las alas, coloque las alas acristaladas en la rejilla de la bandeja para hornear. Ase por 10 minutos por lado, cepillando dos veces en cada lado con el esmalte reservado.

5.

Transfiera a una fuente caliente, decore con jalapeños en rodajas y sirva inmediatamente..