A ganar a ganar pollo para cenar

Esta receta deliciosa y fácil de preparar proviene de Pam Glynn, la ganadora del concurso “Cena de hambre” de Mad Hungry “Weeknight”.

Fuente: Mad Hungry, mayo de 2011.

Los ingredientes

1/3 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo
2 cucharadas de paprika: ahumada, picante o una mezcla de las dos
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
1/2 taza de cilantro fresco picado o perejil
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 pollo entero, aproximadamente 3 libras, cortado en 10 pedazos
2 latas de garbanzos o frijoles blancos, escurridos
2 pintas de tomates cherry o uva

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 450 grados.
2.

Mezcle la marinada: aceite de oliva, ajo, paprika, comino, pimiento rojo, cilantro (o perejil), sal y pimienta en un tazón. Con bolsas con cierre de cremallera o un recipiente grande adecuado para marinar, combine la marinada, el pollo, los frijoles y los tomates, asegurándose de que todo, especialmente el pollo, esté cubierto uniformemente con la marinada. Deje marinar unas horas, todo el día, o toda la noche..
3.

Cuando esté listo para cocinar, vierta el contenido en una asadera grande. Asar durante 20-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, y los tomates hayan reventado y se hayan caramelizado..

Notas del cocinero

También se pueden usar pechugas de pollo deshuesadas en esta receta. El tiempo de cocción en el horno será de unos 20 minutos..

One Comment

Kevin
26.04.2023 @ 23:13

Esta receta parece deliciosa y fácil de preparar. Me encanta que provenga de una ganadora de un concurso de cocina, lo que significa que ha sido probada y aprobada por expertos. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Definitivamente voy a probar esta receta en casa y estoy emocionado de ver cómo resultará. ¡Gracias por compartir!

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