Sal y vinagre papas fritas

Evite revolver o voltear las papas mientras se hornean a cada lado. Moverlos hará que se peguen, arrancando la superficie crujiente del chip..

Fuente: Martha Stewart Living, mayo de 1997.

Raciones

Los ingredientes

4 Yukon Gold medianos, o papas rojas (aproximadamente 2 1/2 libras), restregadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Vinagre de malta, para lloviznar.

1.

Calentar el horno a 425 grados. Coloque dos bandejas para hornear, preferiblemente antiadherentes, en el horno y deje calentar durante unos 10 minutos..
2.

Cortar las papas en rodajas de 1/4-pulgada de espesor. Mezcle las papas con aceite de oliva, sal y pimienta.
3.

Retire las hojas para hornear del horno y coloque las rebanadas de papa en hojas en una sola capa. Hornee hasta que las papas estén doradas en el lado inferior, unos 30 minutos. Voltee las papas y hornee hasta que estén doradas por completo, unos 15 minutos más. Retire del horno, rocíe con vinagre y sirva inmediatamente..

Cruz
27.04.2023 @ 15:54

Es importante seguir las instrucciones de la receta y no revolver o voltear las papas mientras se hornean. Esto evitará que se peguen y se arranque la superficie crujiente del chip. Además, la receta es muy fácil de seguir y el resultado es delicioso. ¡Disfruten de sus papas horneadas con vinagre de malta!