Glaseado De Chocolate-Menta

Utilice esta formación de hielo con la torta de chocolate y menta. El extracto de menta es altamente concentrado, por lo que una pequeña cantidad es todo lo que se necesita.

Fuente: Everyday Food, Número especial 2007

Los ingredientes

4 onzas de chocolate semidulce picado
1/2 taza de crema espesa
1/2 cucharadita de extracto de menta

Direcciones

1.

Coloque el chocolate en un tazón mediano. En una cacerola pequeña, hierva la crema gruesa a fuego alto; Añadir el extracto de menta. Colar la crema en el chocolate. Dejar reposar 5 minutos; revuelva hasta que esté suave (la mezcla se verá grasosa al principio). Enfríe hasta que la mezcla caiga en las cintas cuando la cuchara se levante, de 2 a 6 minutos.
2.

Para la torta de hielo, coloque la torta en una fuente. Coloque pergamino o papel encerado debajo de los lados de la torta (para mantener la fuente limpia). Vierta la formación de hielo en el centro de la torta. Use una espátula desplazada o un cuchillo de mesa para repartir uniformemente sobre la parte superior y los lados. Dejar reposar, unos 30 minutos..

One Comment

Justice
27.04.2023 @ 04:40

¡Qué deliciosa receta! Me encanta la combinación de chocolate y menta, y esta formación de hielo parece ser la guinda perfecta para una torta de chocolate. Es genial saber que el extracto de menta es tan concentrado, así que solo se necesita una pequeña cantidad. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!