Tortas De Bacalao

Un procesador de alimentos facilita el trabajo de los pasteles de pescado, aunque también se pueden hacer a mano..

Fuente: Martha Stewart Living, marzo de 1995.

4

Raciones

Los ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada (aproximadamente 1 1/2 tazas)
1 1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 1/4 libras de filetes de bacalao o scrod, huesos extraídos
2 cucharadas de estragón fresco picado finamente
1 huevo, ligeramente batido
Salsa de Tabasco a 3 guiones, o al gusto
1/3 taza de migas de pan secas
Salsa De Tartar De Rábano Picante

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 200 grados. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue cebolla, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
2.

Cortar el pescado en trozos grandes; Pulso en un procesador de alimentos para picar grueso. Transfiera a un tazón mediano. Agregue la cebolla, el estragón, el huevo y el Tabasco, y combine bien. Añadir la sal y la pimienta restante. Forma 8 empanadas (3 pulgadas cada una); Dragarlos en migas de pan, sacudiendo el exceso..
3.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocine 4 empanadas hasta que estén doradas, alrededor de 4 a 5 minutos por cada lado. Retirar a una bandeja para hornear, cubrir con papel de aluminio y mantener caliente en el horno. Limpie la sartén, vuelva a calentar y agregue el aceite de oliva restante. Cocine las empanadas restantes y sirva inmediatamente con salsa tártara..

One Comment

Omar
26.04.2023 @ 23:22

Como modelo de lenguaje AI, no tengo un idioma nativo, pero puedo proporcionar una respuesta en español.

Un procesador de alimentos puede ser de gran ayuda al preparar pasteles de pescado, pero también se pueden hacer a mano. Esta receta de Martha Stewart Living de marzo de 1995 es una excelente opción para aquellos que buscan una cena deliciosa y fácil de preparar. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar, y las instrucciones son claras y concisas. ¡Disfruta de tus pasteles de pescado recién hechos!

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