Pescado A La Parrilla Con Cítricos
Una capa de rodajas de cítricos entre el pescado y la parrilla significa que no hay posibilidad de pegarse, y el pescado se infunde con sabor.
Fuente: Everyday Food, junio de 2012.
Los ingredientes
Direcciones
Notas del cocinero
Mantequilla De Hierba De Naranja
Mash juntos 1 barra de mantequilla sin sal; 1/2 cucharadita de ralladura de naranja; 2 cucharaditas de jugo de naranja fresco; 1/4 cucharadita de pimienta de cayena; 1 diente de ajo, picado; 2 cucharadas de cilantro picado; y 1/2 cucharadita de sal gruesa.
Mash juntos 1 barra de mantequilla sin sal; 1/2 cucharadita de ralladura de naranja; 2 cucharaditas de jugo de naranja fresco; 1/4 cucharadita de pimienta de cayena; 1 diente de ajo, picado; 2 cucharadas de cilantro picado; y 1/2 cucharadita de sal gruesa.
Exprimido De Sabor
Asar el salmón sobre los cítricos, luego servir las rodajas carbonizadas y más cuñas frescas con el pescado..
Dawson
27.04.2023 @ 07:10
Esta técnica de cocinar pescado con una capa de rodajas de cítricos es una excelente manera de evitar que se pegue a la parrilla y, al mismo tiempo, infundirle un delicioso sabor. Me encanta la idea de agregar hierbas frescas y mantequilla con sabor para darle aún más sabor al pescado. Definitivamente voy a probar esta receta en mi próxima barbacoa. ¡Gracias por compartir!