Harina de maíz picante bagre en costra

Servir con una cucharada de salsa tártara y una rodaja de limón al lado de cada plato.


Fuente: Everyday Food, mayo / junio 2003.


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Notas del cocinero

La incorporación de especias en una corteza de harina de maíz es una manera fácil de agregar más sabor al pescado; El recubrimiento también sería bueno en chuletas de pollo.