Gumbo De Camarones Y Cangrejo
El nombre “gumbo” proviene de la palabra bantú que significa okra, un ingrediente clave en este estofado criollo..
Fuente: Martha Stewart Living, mayo de 1996.
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Notas del cocinero
La lima de goma (hojas de sasafrás en polvo) ayuda a espesar la goma; Está disponible en supermercados..
Braiden
27.04.2023 @ 08:09
Este artículo habla sobre el origen del nombre “gumbo”, que proviene de la palabra bantú que significa okra, un ingrediente clave en este estofado criollo. Además, se proporciona una receta detallada para hacer gumbo con camarones, salchicha de pavo, cebolla, pimiento verde, okra, chiles jalapeños, tomillo, roux oscuro, caldo de camarón, tomates pelados enlatados, cangrejos azules y carne de cangrejo jumbo. También se menciona que la lima de goma (hojas de sasafrás en polvo) ayuda a espesar la goma y está disponible en supermercados. ¡Qué deliciosa y auténtica receta de gumbo!