Cazuela De Atún Y Fideos Con Coliflor

Definitivamente una mejora con respecto al original, agregar coliflor a esta clásica y cremosa cazuela realmente lo lleva al siguiente nivel de exquisitez.

1 hora 5 minutos

30 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

4 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para el plato
8 onzas de pappardelle u otros fideos anchos similares
Sal gruesa y pimienta recién molida
1 libra de coliflor, rota en florecillas de 1 pulgada (aproximadamente 4 tazas)
1 cebolla amarilla mediana, finamente picada (aproximadamente 1 1/4 tazas)
2 tallos de apio, cortados en ángulo en rebanadas de 1/8 de pulgada (aproximadamente 1 taza)
5 cucharadas de harina para todo uso
2 tazas de leche entera
2 latas (5 onzas cada una) de atún sólido en agua, escurrido y en escamas
1/2 cucharadita de salsa picante, como el tabasco
1/4 taza de perejil fresco de hojas planas y ligeramente empacadas

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Mantequilla en un plato de 2 1/2 cuartos de cazuela. Cocer la pasta en una olla grande de agua salada 4 minutos. Añadir la coliflor; Cocer hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos más. Reserve 1/2 taza de agua; Escurrir la mezcla de pasta. En la misma olla, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio, sazone con sal y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 8 minutos. Agrega harina; Cocinar, revolviendo, 2 minutos. Agregue lentamente la leche hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 3 minutos. Retírelo del calor; Agregue la mezcla de pasta, el atún y la salsa picante. Condimentar con sal y pimienta. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue agua de pasta reservada..
2.

Traslado al plato preparado; Cubrir con papel de aluminio forrado de pergamino. Hornear 15 minutos. Descubrir, aumentar el calor a 425 grados y hornear hasta que estén ligeramente doradas, de 10 a 12 minutos. Cubrir con el perejil; servir inmediatamente.

One Comment

Adam
27.04.2023 @ 03:16

Definitivamente una mejora con respecto al original, agregar coliflor a esta clásica y cremosa cazuela realmente lo lleva al siguiente nivel de exquisitez. Me encanta cómo la coliflor agrega una textura y sabor únicos a la pasta y el atún. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a nuestra dieta. ¡Definitivamente voy a probar esta receta en casa! Gracias por compartir.