Tian vegetales de temporada

Vegetales de temporada en capas
Se cuecen al horno hasta que se ablanden tiernamente..

Fuente: Martha Stewart Living, septiembre de 2007.

1 hora 15 minutos

15 minutos

Hace un tian de 9 pulgadas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Solo partes de puerro, blanco y verde pálido, cortadas en cuartos a lo largo, enjuagadas bien y cortadas en rebanadas de 1/4 de pulgada (1 1/2 tazas)
1 diente de ajo, picado
Sal gruesa y pimienta recién molida, al gusto.
1 calabacín, sin pelar, en rodajas muy finas (1 taza)
1 calabaza amarilla, sin pelar, en rodajas muy finas (1 taza)
2 tomates ciruela, en rodajas muy finas (3 tazas)
1 berenjena italiana pequeña, sin pelar, en rodajas muy finas (1 taza)
1/4 taza de vino blanco seco, como el Sauvignon Blanc
1 cucharada de orégano fresco picado
Parmesano Rallado, Para Servir

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el puerro y el ajo, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que estén blandos, aproximadamente 4 minutos. Untar en un molde para hornear gratinado o redondo de 9 pulgadas.
2.

Arregle los vegetales en el puerro en círculos ligeramente superpuestos, alternando calabacines, calabazas, tomates y berenjenas.
3.

Cubra con vino, 1 cucharada de aceite, orégano, sal y pimienta. Hornear 30 minutos. Rociar con el aceite restante. Hornee hasta que las verduras estén tiernas, 30 minutos más. Servir con queso parmesano.

Beckett
27.04.2023 @ 05:59

Este plato de vegetales de temporada en capas es una deliciosa opción para una cena saludable y llena de sabor. Los vegetales se cuecen al horno hasta que estén tiernos y se combinan con sabores como el ajo, el orégano y el queso parmesano. ¡Una receta fácil de seguir y perfecta para cualquier ocasión!