Esta versión aligerada del clásico italiano sustituye al espagueti por la pasta, pero aún así tiene todo el sabor y la textura de lo tradicional..
Fuente: Martha Stewart Living, marzo de 2002.
Raciones
Los ingredientes
Para las migajas
Para la guarnición
Para los Brotes
Direcciones
Notas del cocinero
La carne asada con un poco de aceite de oliva para hacerla crujiente en lugar de freírla en mucha mantequilla crea una versión saludable de ternera milanesa. La calabaza espagueti, rica en fibra, sustituye a la pasta para completar la comida. La llegada de los brotes tiernos de guisantes marca el inicio de la primavera. Los combinamos con brotes de girasol crujientes para darle un toque refrescante a este plato clásico..
This recipe sounds delicious! I love how it substitutes spaghetti for squash, making it a healthier option. The combination of breadcrumbs and parmesan cheese on the beef scallopini sounds like it would add a nice crunch and flavor. And the addition of cherry tomatoes and sprouts to the salad adds a refreshing touch. I cant wait to try this out!
Brenden
27.04.2023 @ 00:55
This recipe sounds delicious! I love how it substitutes spaghetti for squash, making it a healthier option. The combination of breadcrumbs and parmesan cheese on the beef scallopini sounds like it would add a nice crunch and flavor. And the addition of cherry tomatoes and sprouts to the salad adds a refreshing touch. I cant wait to try this out!