Esta receta para las remolachas asadas y las papas es cortesía del chef Jamie Oliver, y se puede encontrar en su libro “Cocine con Jamie”.
Fuente: The Martha Stewart Show, noviembre otoño 2007
Los ingredientes 4 1/2 libras de remolacha roja y amarilla, fregada
4 libras de papas medianas, peladas y cortadas a la mitad en cruz
Sal gruesa y pimienta negra recién molida
2 dientes de ajo, sin pelar
Pequeños manojos de tomillo fresco.
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva
Direcciones 1. Coloque las remolachas en una olla grande llena de agua con sal. Llevar a ebullición y, a continuación, reducir a fuego lento, cocinar unos 50 minutos..
2. Mientras tanto, llene otra olla grande con agua y deje hervir. Agregar la sal, volver a hervir y agregar las papas. Cocinar durante 10 minutos y escurrir inmediatamente..
3. Precaliente el horno a 400 grados. Escurrir las remolachas y pelarlas inmediatamente. Cortar cada remolacha por la mitad y agregar a un tazón grande junto con papas, ajo, tomillo, vinagre y aceite de oliva; tirar para combinar.
4. Coloque las remolachas y las papas en una sartén grande; Transfiera al horno y cocine hasta que estén dorados y tiernos, unos 45 minutos. Servir inmediatamente.
Mohamed
27.04.2023 @ 00:55
¡Qué deliciosa receta! Me encanta cómo el chef Jamie Oliver combina las remolachas y las papas para crear un plato lleno de sabor y textura. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!