Pechuga De Pavo Marroquí

Fuente: Martha Stewart Living Television

Raciones

Los ingredientes

1.

Precalentar el horno a 350 grados. En una sartén mediana, combine las almendras y las semillas de sésamo. Cocine a fuego medio, hasta que esté fragante y dorado, de 4 a 5 minutos. Dejar de lado y dejar enfriar..
2.

En un tazón pequeño, combine la canela, el cilantro, el comino, el jengibre, los clavos, la sal y la pimienta. Frote sobre toda la superficie del pavo.
3.

En una cacerola pequeña, calentar la miel y el caldo. Coloque el pavo, con el pecho hacia arriba, en una asadera pequeña. Salpique con mantequilla y vierta la mezcla de stock sobre el pavo. Asar por 1 a 1 1/4 horas, rociando cada 20 minutos con los jugos de la sartén. A medida que la miel se dore, agregue caldo adicional para evitar que se queme. Si la sartén se seca, agregue más stock. Si el pavo se dora demasiado, cúbralo con papel de aluminio..
4.

Retire del horno y saque el pavo de la sartén. Dejar de lado. Cuele los jugos de la cacerola en una cacerola pequeña y devuelva el pavo a la cacerola para asar. Revuelva las almendras y las semillas de sésamo en los jugos de pan. Extienda sobre el pavo, vuelva al horno y continúe asando, rociando cada 3 a 5 minutos. Cocine hasta que la piel esté oscura, dorada y crujiente, y se inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa de la carne a 165 grados, de 8 a 10 minutos.
5.

Transfiera el pavo a una fuente y decore con rodajas de naranja y tomate.

Izaiah
27.04.2023 @ 15:51

This recipe for roasted turkey with almond and sesame crust looks delicious! The combination of spices and honey sounds like it would create a flavorful and juicy turkey. I appreciate the detailed instructions on how to prepare and cook the turkey, as well as the suggestions for decoration. I cant wait to try this recipe from Martha Stewart Living Television!