Lasaña De Pavo Con Espinaca Esta receta de lasaña para toda la familia viene de la chef ejecutiva de la Casa Blanca, Cristeta Comerford. También intente: Ensalada verde invernal con vinagreta de manzana y sidra de manzana Fuente: Martha Stewart Show, febrero de 2010. 6 Raciones Los ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de cebolla amarilla picada 4 dientes de ajo, picados 1 libra de pavo fresco molido 1 lata (28 onzas) de tomates ciruela, triturados 1 lata de tomate (6 onzas) Sal gruesa y pimienta recién molida 1 cucharada de perejil fresco picado de hoja plana 1 cucharada de albahaca fresca picada 1 paquete (9 onzas) de fideos de lasaña sin hervir 15 onzas de requesón bajo en grasa o requesón bajo en grasa 3/4 taza de queso parmesano recién rallado 1 huevo grande, batido 2 libras de espinacas frescas, lavadas, pero no secas 1 libra de queso mozzarella rallado bajo en grasa Direcciones 1. Precalentar el horno a 400 grados.. 2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté translúcido. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue el pavo molido y cocine por unos 10 minutos. Agregue los tomates de ciruela, la pasta de tomate y sazone con sal y pimienta; Dejar cocer a fuego lento hasta que espese, unos 20 minutos. Agregue la albahaca y el perejil; dejar de lado. 3. En un tazón mediano, combine el ricotta, 1/2 taza de queso parmesano y el huevo; Sazonar con sal y pimienta y reservar.. 4. Coloque la espinaca húmeda en una sartén grande a fuego medio; cocinar hasta que se marchite. Retirar del fuego y dejar de lado. 5. Con un cucharón 1/4 de la mezcla de pavo en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas; extendido para cubrir. Agregue una hoja de pasta, 1/3 de la mozzarella, 1/3 de la mezcla de ricotta, 1/3 de la mezcla de espinacas y otro 1/4 de la mezcla de pavo. Repita el proceso dos veces más; Cubra con la lámina restante de pasta. Espolvoree 1/4 de taza de queso parmesano por encima. Cubra un pedazo de papel de aluminio con papel pergamino; Rocíe el pergamino con spray antiadherente para cocinar. Cubra la lasaña con papel de aluminio preparado, con el pergamino hacia abajo, y transfiera al horno. Hornear hasta que esté burbujeante, de 25 a 30 minutos.. 6. Dejar reposar unos 5 minutos antes de cortar; servir.
