Compota De Tomate Crudo
Esta compota es maravillosa servida fría con alcachofas a la parrilla, pero es igualmente buena simplemente calentada y servida con cuchara sobre pescado al vapor o pan a la parrilla.
rendimiento
Esta compota es maravillosa servida fría con alcachofas a la parrilla, pero es igualmente buena simplemente calentada y servida con cuchara sobre pescado al vapor o pan a la parrilla.
rendimiento
27.04.2023 @ 15:51
This compote is wonderful served cold with grilled artichokes, but it is equally good simply heated and served with a spoon over steamed fish or grilled bread. Makes 1 1/2 cups. The ingredients: 1 garlic clove, finely chopped, 2 scallions, white part only, finely chopped, 2 teaspoons extra-virgin olive oil, 6 plum tomatoes, seeded and chopped into large pieces, 1/2 cup chopped basil leaves, 2 teaspoons sugar, 1/4 cup good-quality red wine vinegar, kosher salt and freshly ground black pepper. Directions: 1. Combine all ingredients in a medium bowl and mix. Season to taste with salt and pepper. The compote will keep, tightly covered, in the refrigerator for 2 days.
Spanish: Esta compota es maravillosa servida fría con alcachofas a la parrilla, pero es igualmente buena simplemente calentada y servida con cuchara sobre pescado al vapor o pan a la parrilla. Rinde 1 1/2 tazas. Los ingredientes: 1 diente de ajo, finamente picado, 2 cebolletas, solo parte blanca, finamente picadas, 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 6 tomates ciruela, sin semillas y picados en trozos grandes, 1/2 taza de hojas de albahaca picadas, 2 cucharaditas de azúcar, 1/4 taza de vinagre de vino de buena calidad, sal kosher y pimienta negra recién molida. Instrucciones: 1. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle. Sazone al gusto con sal y pimienta. La compota se mantendrá, bien tapada, en el refrigerador durante 2 días.