Chuletas De Cordero A La Parrilla Con Salsa De Yogur De Limón

Enliven chuletas de cordero con una salsa de yogur picante.

Fuente: Martha Stewart Living, junio de 2001.

Los ingredientes

1 taza de yogur natural de leche entera
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/8 cucharadita de pimentón
1/8 cucharadita de comino molido
8 costillas de cordero
1 1/2 cucharadita de sal gruesa
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
Ramitas de menta para decorar (opcional)

Direcciones

1.

Prepare la salsa de yogur: combine el yogur, el jugo de limón, la paprika y el comino en un tazón pequeño y póngalos a un lado en el refrigerador..
2.

Hacer las chuletas: calentar la parrilla a fuego medio. Espolvoree las chuletas con sal y pimienta, y ase hasta que estén cocidas, de 5 a 6 minutos por lado. Servir con la salsa de yogur reservada y ramitas de menta si se desea.

Notas del cocinero

También se puede utilizar yogur natural bajo en grasa..

One Comment

Brian
27.04.2023 @ 03:44

¡Qué deliciosa receta! La combinación de yogur, limón, pimentón y comino suena muy sabrosa. Me encanta cómo se puede utilizar yogur bajo en grasa para hacerla más saludable. Definitivamente voy a probar esta receta de chuletas de cordero con salsa de yogur picante. ¡Gracias por compartir!

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