Espinacas al vapor

1.

Para cocer al vapor, dejar que el agua se adhiera a las hojas. Colocar en una olla grande a fuego alto y cubrir. No se aleje: los greens se vuelven blandos y carnosos cuando se derrumban del vapor muy rápido, de 3 a 4 minutos. El exceso de personal separa la humedad de las hojas y da como resultado una espinaca blanda y blanda.