Ensalada De Frijoles Blancos

Las hierbas en este plato se pueden cambiar para complementar lo que sea su plato principal; Pruebe la menta si se sirve con cordero, eneldo con pescado y albahaca con pollo asado.
Del libro “Mad Hungry”, de Lucinda Scala Quinn (Libros de artesanía).

Fuente: Mad Hungry, marzo 2011

Sirve 6 a 8

rendimiento

Los ingredientes

3 latas de 15 onzas de frijoles cannellini
1/2 taza de cebolla roja picada
1/2 taza de perejil fresco picado
1/4 taza de eneldo, menta o albahaca fresca picada o rasgada (opcional)
1/2 cucharadita de sal gruesa
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 receta de vinagreta de rosas
3 cebolletas (solo fiesta verde), en rodajas finas

Direcciones

1.

Combine los frijoles en un tazón grande con la cebolla roja, el perejil, la hierba opcional, la sal y la pimienta.
2.

Poco a poco agregue el aderezo al gusto. Adorne con las cebolletas. Servir inmediatamente o refrigerar. La ensalada se mantendrá en la nevera hasta 3 días..

One Comment

Arthur
26.04.2023 @ 23:26

¡Qué deliciosa opción para complementar cualquier plato principal! Es genial saber que se pueden cambiar las hierbas para darle un toque diferente a cada platillo. La menta con cordero, el eneldo con pescado y la albahaca con pollo asado suenan como combinaciones perfectas. Definitivamente voy a probar esta receta de ensalada de frijoles cannellini con vinagreta de rosas y hierbas frescas. ¡Gracias por compartir!