Tostadas Francesas Rellenas Al Horno

Dulce y salado, este plato principal está relleno de jamón y queso Gruyere y se sirve con jarabe de arce..

Fuente: Martha Stewart Living, abril 2014

1 hora 20 minutos

25 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Mantequilla sin sal, temperatura ambiente, para hornear
1 pan rústico de 14 pulgadas, como el panel Pugliese, cortado en 8 rebanadas
8 lonchas de jamón finas, y más para cubrir (opcional)
Gruyere de 8 onzas, en rodajas finas, y más para cubrir (opcional)
8 huevos grandes
2/3 taza de leche entera
Sal gruesa y pimienta recién molida
Jarabe de arce puro, como Noble

Direcciones

1.

Mantequilla de fondo y los lados de un plato para hornear de 9 por 13 pulgadas. Haga una hendidura profunda en cada rebanada de pan para crear un bolsillo. Rellene cada uno con 1 loncha de jamón, luego divida el queso en partes iguales.
2.

Batir los huevos y la leche en un tazón hasta que estén combinados, y sazonar con sal y pimienta. Vierta la mezcla de huevo en el plato para hornear preparado. Agregue rebanadas de pan en una sola capa, presionando suavemente sobre la mezcla de huevo y deje reposar durante 15 minutos. Voltear el pan Puede remojar el pan en la mezcla de huevo por solo 30 minutos, pero la tostada francesa será aún más deliciosa si la deja reposar durante la noche. y presione suavemente de nuevo en la mezcla de huevo. Dejar en remojo 15 minutos. (Si se prepara el día anterior, refrigere hasta 12 horas, sin tapar, luego deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos).
3.

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra el pan con el jamón y el queso restantes. Hornee hasta que la mezcla de huevo esté lista y el queso se derrita, de 20 a 25 minutos.
4.

Encienda el horno para asar, con la rejilla de 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor. A la parrilla hasta que el pan esté tostado y dorado, de 1 a 2 minutos. Servir caliente con sirope de arce..

Notas del cocinero

Puede remojar el pan por tan solo 30 minutos, pero la tostada francesa estará aún más deliciosa si la deja reposar durante la noche..

No importa si el pan que elija es italiano o francés, siempre que sea ancho y se corte adecuadamente. Con un cuchillo de pan serrado, recorte los extremos, luego corte el pan en 8 rebanadas, cada 1 1/2 pulgada de grosor.

One Comment

Jake
27.04.2023 @ 05:37

Este plato principal suena delicioso con su combinación de dulce y salado. El relleno de jamón y queso Gruyere en el pan rústico suena como una combinación perfecta. Además, el jarabe de arce puro es un toque dulce adicional que estoy seguro que lo hace aún más sabroso. Me encanta que se pueda dejar en remojo durante la noche para que los sabores se mezclen aún más. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!