Tostada francesa de pan dulce portugués de Emeril

Precaliente el horno a 200 grados F.

Rompe los huevos en un tazón grande y bate bien. Agregue la leche, el jugo de naranja, la cáscara de naranja, el azúcar granulada, el extracto de vainilla y la sal, y batir hasta que estén bien combinados. Trabajando rápidamente, sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de huevo en el tazón, dándole vuelta para cubrir ambos lados con la mezcla. Transfiera las rebanadas de pan recubiertas a un plato mientras termina de recubrir las rebanadas restantes.

Caliente una sartén pequeña a fuego medio hasta que esté caliente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Derrita 1 cucharadita de mantequilla en la sartén, luego agregue una rebanada de pan cubierto y cocine hasta que el pan esté dorado y con costra en la parte inferior, aproximadamente 2 minutos. Gire con un tornero de plástico y cocine hasta que el segundo lado esté dorado, aproximadamente 1 a 1 1/2 minutos. Transfiera la tostada francesa de la sartén a una bandeja para hornear. Cubra ligeramente con papel de aluminio y colóquelo en el horno para mantenerlo caliente mientras cocina las otras rebanadas..

Repita con las rebanadas restantes, asegurándose de agregar 1 cucharadita de mantequilla a la sartén antes de cada rebanada.

Espolvoree la tostada francesa con azúcar de repostería y sirva con jarabe de arce o panqueque.