Granola dorada

Muchas de las granolas fabricadas comercialmente están mezcladas con edulcorantes y ácidos grasos trans no deseados. Son simplemente asquerosos y se vuelven rancios cuando los compras en el estante. Una versión casera es muy simple de hacer y vale la pena el esfuerzo.
Del libro “Mad Hungry”, de Lucinda Scala Quinn (Libros de artesanía).

Fuente: Mad Hungry, septiembre de 2010.

Hace 2 cuartos

rendimiento

Los ingredientes

1 libra de avena enrollada
1 taza de coco rallado sin azúcar (o endulzado, si lo prefiere)
1/2 taza de almendras picadas
1/4 taza de semillas de sésamo
1/2 taza de germen de trigo
1/2 cucharadita de sal gruesa
1/2 taza de aceite de cártamo
1/2 taza de miel de abeja
1/3 taza de agua
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 taza de pasas de oro
1/2 taza de arándanos secos, arándanos u otras frutas secas picadas

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 250 grados..
2.

En un tazón grande, mezcle la avena, el coco, las almendras, las semillas de sésamo, el germen de trigo y la sal. Mezcle por separado el aceite, la miel, el agua y la vainilla; revuélvelo en la mezcla de avena.
3.

Extienda la granola en 2 bandejas para hornear con borde. Hornee por 1 a 1 1/2 horas, o hasta que estén doradas. Revuelva después de 10 minutos y otra vez después de 30 minutos más. Retire del horno y mezcle con las pasas y arándanos. Dejar enfriar completamente y guardar en un recipiente hermético. Servir con rodajas de plátanos o bayas y leche o yogur natural.

One Comment

Emerson
27.04.2023 @ 17:33

¡Qué interesante! Es cierto que muchas granolas comerciales contienen edulcorantes y grasas trans poco saludables. Me parece genial que haya una receta casera tan fácil de hacer y que valga la pena el esfuerzo. Además, los ingredientes son naturales y saludables. Definitivamente voy a probar esta receta de granola casera. ¡Gracias por compartir!