En esta sabrosa receta, preparada por el chef Rick Bayless, la masa seca puede ser sustituida por la masa fresca, si es necesario. Para un sabor y una consistencia óptimos, haga la masa de masa de 30 a 60 minutos antes de preparar los tamales..
Fuente: Martha Stewart Living, diciembre / enero 1998/1999.
ados. 12. Agregue 1 cucharada de carne de cerdo desmenuzada en el centro del batido. 13. Dobla el borde puntiagudo sobre el relleno y presiona ligeramente para asegurarlo. 14. Dobla los bordes laterales hacia el centro, superponiéndolos ligeramente y presionando para asegurarlos. 15. Dobla el borde inferior hacia arriba, presionando para asegurarlo. 16. Repita con el resto de las cáscaras y el relleno. 17. Coloque los tamales en una vaporera, asegurándose de que no estén apretados. 18. Agregue agua a la vaporera hasta que alcance la parte inferior de la canasta. 19. Coloque la vaporera sobre una olla grande de agua hirviendo. 20. Cubra la vaporera con una tapa ajustada y cocine al vapor durante 1 hora y 15 minutos, agregando agua a la olla según sea necesario. 21. Sirva caliente con salsa y crema agria, si lo desea. ¡Disfruta de tus deliciosos tamales!
Everett
27.04.2023 @ 02:57
ados. 12. Agregue 1 cucharada de carne de cerdo desmenuzada en el centro del batido. 13. Dobla el borde puntiagudo sobre el relleno y presiona ligeramente para asegurarlo. 14. Dobla los bordes laterales hacia el centro, superponiéndolos ligeramente y presionando para asegurarlos. 15. Dobla el borde inferior hacia arriba, presionando para asegurarlo. 16. Repita con el resto de las cáscaras y el relleno. 17. Coloque los tamales en una vaporera, asegurándose de que no estén apretados. 18. Agregue agua a la vaporera hasta que alcance la parte inferior de la canasta. 19. Coloque la vaporera sobre una olla grande de agua hirviendo. 20. Cubra la vaporera con una tapa ajustada y cocine al vapor durante 1 hora y 15 minutos, agregando agua a la olla según sea necesario. 21. Sirva caliente con salsa y crema agria, si lo desea. ¡Disfruta de tus deliciosos tamales!