Pastel De Tocino Y Huevo

Esta es una versión cremosa de una frittata, con pimiento amarillo, champiñones y queso de cabra cremoso..

Fuente: Martha Stewart Living, mayo de 2000.

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Raciones

Los ingredientes

Mantequilla sin sal, para pie
1/2 libra de tocino en rodajas gruesas
1/4 libras de setas pequeñas, en cuartos
1 pimiento rojo, amarillo o naranja, cortado en cubitos
Queso de cabra blando 3 onzas
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
1 cucharada de hojas frescas de tomillo
5 huevos grandes
1 1/2 tazas de crema espesa
Sal gruesa y pimienta recién molida

Direcciones

1.

Calentar el horno a 325 grados. Prepare una placa de vidrio de 10 pulgadas generosamente con mantequilla. Cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté muy crujiente. Retirar; escurrir sobre toallas de papel. Vierta todo menos 2 cucharadas de grasa de la sartén.
2.

Regrese la sartén a fuego medio-alto; añadir los champiñones. Cocine hasta que esté bien dorado, unos 4 minutos. Retire de la sartén; Extender los champiñones en el plato de pastel preparado Desmenuzar el tocino; Colocar sobre los champiñones, junto con la pimienta, los quesos y el tomillo..
3.

Bate los huevos y la crema en un tazón grande, y sazona con sal y pimienta. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de tocino y vegetales. Hornee hasta que el pastel de huevo esté listo y dorado profundo, aproximadamente 1 hora. Retire del horno y colóquelo en una rejilla de alambre durante 10 minutos. Cortar en trozos y servir..

One Comment

Devon
27.04.2023 @ 09:49

¡Qué deliciosa receta! Esta versión cremosa de una frittata con pimiento amarillo, champiñones y queso de cabra cremoso suena increíble. Me encanta cómo se combinan los sabores y texturas de los ingredientes. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartirla!

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