Pastel de carne picante de calabaza

Prepare este plato principal de sabor intenso con salvia y hojuelas de pimiento rojo.

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2010.

1 hora

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña amarilla, cortada en cubitos (3/4 taza)
2 dientes de ajo, picados
1/2 calabaza pequeña, mediana pelada y cortada en cubitos (1 1/3 tazas)
3 onzas de panceta o tocino, medio en cubitos (1/2 taza)
1 3/4 cucharaditas de hojas de salvia frescas picadas
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Sal gruesa y pimienta molida
1 1/2 libras de carne de cerdo o pavo molido
1 taza de queso parmesano rallado (2 3/4 onzas)
1 a 2 rebanadas de pan blanco para sándwich, mediano cortado en cubitos (1 taza)
1 huevo grande

1.

Precalentar el horno a 350 grados. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, la calabaza y la panceta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y las verduras comiencen a dorarse, 5 minutos. Agregue las escamas de salvia y pimiento rojo, sazone con sal y pimienta, y cocine, revolviendo, 1 minuto.
2.

En un tazón grande, combine la carne de cerdo, queso, pan y huevo. Agregue la mezcla de vegetales y sazone con 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Usando sus manos, mezcle hasta que los ingredientes se combinen. Transfiera a una bandeja para hornear con borde de pergamino; formar en un pan de 4 por 10 pulgadas. Hornee hasta que la carne esté bien cocida, 40 minutos, girando la hoja a la mitad. Dejar reposar 15 minutos antes de rebanar..

Para una versión más saludable, use pavo molido en lugar de carne de cerdo.

Leonardo
27.04.2023 @ 07:40

Este plato principal de sabor intenso con salvia y hojuelas de pimiento rojo suena delicioso. Me encanta la combinación de ingredientes y la forma en que se mezclan para crear un plato sabroso y satisfactorio. Definitivamente voy a probar esta receta y estoy emocionado de ver cómo resulta. ¡Gracias por compartir esta receta!