Pastel de carne con hinojo y manzana

En este pastel de carne se utiliza queso gruyere rallado o queso cheddar para una dosis extra de sabor. Mezcle la mayonesa con la mostaza granulada y utilícela para un sabroso sándwich de pastel de carne, ideal para el almuerzo.

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2010.

1 hora

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña amarilla, cortada en cubitos (3/4 taza)
2 dientes de ajo, picados
1 bulbo pequeño de hinojo, mediano cortado en cubitos (1 1/3 tazas)
1/2 manzana Granny Smith, medio pelado y cortado en cubitos (1/2 taza)
1 3/4 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallado
1 cucharadita de cilantro molido
Sal gruesa y pimienta molida
1 1/2 libras de carne de cerdo o pavo molido
1 taza de queso gruyere rallado o picado (1 3/4 onzas)
1 a 2 rebanadas de pan blanco para sándwich, mediano cortado en cubitos (1 taza)
1 huevo grande

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, el hinojo y la manzana y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y las verduras comiencen a dorarse, 5 minutos. Agregue la ralladura de limón y el cilantro, sazone con sal y pimienta, y cocine, revolviendo, 1 minuto..
2.

En un tazón grande, combine la carne de cerdo, queso, pan y huevo. Agregue la mezcla de vegetales y sazone con 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Usando sus manos, mezcle hasta que los ingredientes se combinen. Transfiera a una bandeja para hornear con borde de pergamino; formar en un pan de 4 por 10 pulgadas. Hornee hasta que la carne esté bien cocida, 40 minutos, girando la hoja a la mitad. Dejar reposar 15 minutos antes de rebanar..

One Comment

Angel
27.04.2023 @ 17:07

Este pastel de carne con queso gruyere rallado o queso cheddar suena delicioso. Me encanta la idea de mezclar la mayonesa con la mostaza granulada para hacer un sándwich de pastel de carne sabroso para el almuerzo. Los ingredientes parecen ser muy frescos y saludables, y la receta es fácil de seguir. Definitivamente voy a intentar hacer este pastel de carne en casa. ¡Gracias por compartir la receta!