Panini Cubano

Este sándwich hace un gran uso del resto del jamón de Pascua. Esto fue adaptado de la receta de Tom Valenti, que utiliza en su restaurante West Branch, en la ciudad de Nueva York..

Fuente: Martha Stewart Living, abril de 2009.

Hace 6

rendimiento

Los ingredientes

6 panes ciabatta (6 pulgadas cada uno)
1/2 taza de mayonesa
1/3 taza de mostaza Dijon
18 lonchas finas de queso provolone
Cerdo Chili Frotado
8 peperoncini, en rodajas finas
12 lonchas de jamón de la Selva Negra (o usar jamón sobrante)
2 tazas de rebanadas de pan y mantequilla

Direcciones

1.

Corte las cortezas de la parte superior e inferior de cada pan ciabatta, dejando los lados. Cortar los panes por la mitad horizontalmente. Extienda una fina capa de mayonesa y mostaza sobre el pan. Coloque la mitad de 1 pan con una rebanada de queso, una fina capa de cerdo, una capa de salchichón, una segunda rebanada de queso, 2 rebanadas de jamón, una capa de encurtidos y una tercera rebanada de queso. Cubra con la mitad restante del pan, extendido hacia abajo. Repetir.
2.

Precaliente una sartén a fuego medio-alto. Coloque el panini en una sartén. Coloque una cacerola pesada encima, presionando hacia abajo, y cocine hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Voltee, presione hacia abajo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos más. Emparedados a la mitad; servir inmediatamente.

One Comment

Jeremiah
27.04.2023 @ 01:30

¡Qué delicioso sándwich! Me encanta cómo se utiliza el jamón sobrante de Pascua para hacerlo. La combinación de queso provolone, cerdo chili frotado, salchichón y encurtidos suena increíble. Definitivamente voy a probar esta receta adaptada de Tom Valenti. ¡Gracias por compartir!