Mini Quiches De Jamón Y Queso

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cepille un molde para panecillos de 24 tazas con 1 cucharada de mantequilla; dejar de lado.

2.

Coloca dos rebanadas de pan en una superficie de trabajo; con un rodillo de amasar, aplanar hasta un grosor de 1/8 de pulgada. Con un cortador redondo de 2 pulgadas, corte dos rondas de la pila; Separar para producir 4 rondas de pan. Repite con el pan restante para hacer 24..

3.

Coloque las rondas en los moldes para muffins preparados, empujando suavemente hacia abajo en el centro y teniendo cuidado de no rasgar. Cepille el pan con la cucharada restante de mantequilla. Hornear hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos. Enfriar en sartén a temperatura ambiente. Dejar el horno encendido.

4.

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el huevo, el jamón, el queso cheddar, la crema, 1/8 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Con cuidado, vierta 1 cucharadita de huevo en cada taza de pan. Hornear hasta que esté listo el relleno, de 13 a 15 minutos..