Ensalada De Patata Con Crema Agria Y Scallions

Mientras que el resto de la comida está a la parrilla, mezcle esta ensalada fresca de bistec.

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2005.

1 hora 30 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 libras de papas nuevas blancas, cortadas en cuartos y cortadas en trozos de 3/4 pulgadas
Sal gruesa y pimienta molida
3/4 taza de crema agria baja en grasa
1/4 taza de mayonesa light
1/2 taza de cebolletas en rodajas finas, y más para decorar (opcional)
4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas, para adornar (opcional)

1.

En una olla grande, cubra las papas con agua salada. Llevar a hervir; reducir el calor Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas cuando se perforan con la punta de un cuchillo afilado, de 12 a 15 minutos. Escurrir bien.
2.

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la crema agria y la mayonesa; Agregue las papas calientes, y doble suavemente para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Cubrir; Refrigere por lo menos 1 hora y hasta 1 día..
3.

Para servir, sazone la ensalada nuevamente con sal y pimienta, si es necesario; pliegue en cebolletas. Adorne con tocino y más cebolletas, si lo desea.

La ensalada de papa también se puede servir caliente; en lugar de refrigerar al final del paso 2, proceda con el paso 3 y sirva inmediatamente.

Alfredo
26.04.2023 @ 22:04

Esta receta de ensalada de papas con bistec suena deliciosa. Me encanta la idea de mezclar la crema agria y la mayonesa para hacer una salsa cremosa para las papas. También me gusta que se pueda servir caliente o fría, dependiendo de la preferencia. Definitivamente voy a probar esta receta en mi próxima barbacoa. ¡Gracias por compartir!