Coles De Bruselas Destrozadas Con Pancetta

1.

En una sartén grande antiadherente, cocine la panceta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 8 a 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la panceta a toallas de papel para escurrir. Elimine todos los goteos excepto 1/4 de taza (si es necesario, agregue suficiente aceite para medir 1/4 taza). Agregue las coles de bruselas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y crujientes, 10 minutos. Agregue el romero y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue la panceta. Retire del fuego, agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Servir caliente o a temperatura ambiente..