Chuletas De Cerdo Puttanesca

4

Raciones

Los ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
4 chuletas de cerdo con hueso (1 pulgada de espesor)
Sal y pimienta
1 diente de ajo, picado
1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados, escurridos y picados en trozos grandes
1/3 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, a la mitad
1 cucharada de alcaparras, enjuagadas y escurridas.
3 filetes de anchoa, picados

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 450 grados. En una sartén grande de hierro fundido, caliente el aceite a fuego alto. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y cocine hasta que estén doradas por un lado, 5 minutos. Voltear y cocinar, 1 minuto más. Transfiera a un plato y reduzca el fuego a medio-alto..
2.

Agregue el ajo a la sartén y cocine hasta que esté fragante, 30 segundos. Agregue los tomates, las aceitunas, las alcaparras, las anchoas y las chuletas de cerdo. Transfiera la sartén al horno y cocine hasta que la salsa se reduzca y las chuletas de cerdo se cocinen por 5 minutos..

One Comment

Terrance
27.04.2023 @ 10:24

This recipe is in Spanish. Here is a comment in Spanish:

Esta receta de chuletas de cerdo con tomates, aceitunas y alcaparras suena deliciosa. Me encanta la combinación de sabores y la facilidad de preparación. Definitivamente la voy a probar en casa. ¡Gracias por compartir la receta!

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