Chuletas De Cerdo Adobadas

Sirva estas chuletas de cerdo con nuestras manzanas y puerros verdes salteados..

Para 4 personas

rendimiento

Los ingredientes

Jugo de 2 limas
Jugo de 2 naranjas
1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de mostaza de Dijon
2-3 dientes de ajo, machacados
2-3 ramitas de tomillo fresco, o 1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra agrietada
4 chuletas de cerdo de corte central, 1 pulgada de grosor
1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla sin sal

Direcciones

1.

En un tazón grande, no reactivo, combine todos los ingredientes excepto la 1 cucharadita de aceite de oliva, chuletas de cerdo y mantequilla; mezclar bien. Agregue las chuletas y vierta la marinada sobre ellas para cubrirlas. Deje marinar durante al menos 30 minutos..
2.

Calienta una sartén pesada a fuego medio durante 2 minutos. Retire las chuletas de la marinada, reservando la marinada. Cepille la sartén con la cucharadita de aceite; Cocer las chuletas durante 5 minutos por cada lado. Agregue la marinada, baje el fuego y cocine, cubierto, durante 7 minutos, volteando las chuletas una vez..
3.

Retire las chuletas de la sartén y déjelas a un lado. Suba el fuego a medio alto; reducir el líquido hasta que espese. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y colar. Vierta la salsa sobre las chuletas; servir inmediatamente.

Notas del cocinero

Puede poner las chuletas en el adobo por la mañana y refrigerar hasta que esté listo para usar.

One Comment

Emmanuel
27.04.2023 @ 05:09

Esta receta de chuletas de cerdo con manzanas y puerros verdes salteados suena deliciosa. Me encanta la combinación de sabores que se logra con la marinada de lima, naranja, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, ajo y tomillo. Además, el proceso de cocción en la sartén y la reducción de la salsa deben dar como resultado unas chuletas jugosas y llenas de sabor. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!

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