Cerdo souvlaki

Disfruta de tu kebab griego favorito en casa con nuestra receta rápida y fácil: intercambia cordero en cubos, pollo, pavo o tofu extra por cerdo, si quieres..

Fuente: Everyday Food, abril 2010.

20 minutos

Tiempo Total

Raciones

Los ingredientes

1 libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de 3/4 pulgadas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza más 2 cucharadas de jugo de limón fresco, más gajos de limón para servir
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de orégano fresco picado
Sal gruesa y pimienta molida
2 cucharadas de yogur griego natural
1/4 taza de tahini (opcional; si no se usa, sustituya el yogur griego)

Direcciones

1.

En un tazón mediano, combine el cerdo, el aceite, 2 cucharadas de jugo de limón, el ajo y el orégano. Sazone con sal y pimienta y mezcle para combinar. Cubra con plástico y refrigere por lo menos 1 hora (o hasta 8 horas).
2.

En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la taza de jugo de limón, el tahini (si se usa) y 1 a 2 cucharadas de agua (la salsa debe tener la consistencia de una crema espesa).
3.

Calienta una parrilla o sartén a fuego alto. Enrosque los cubos de cerdo en 8 brochetas de metal. Asar hasta que esté dorado por todos lados y cocinado, aproximadamente 12 minutos. Sirve souvlaki con salsa de yogur y gajos de limón..

One Comment

Nolan
27.04.2023 @ 02:18

¡Qué deliciosa receta de kebab griego! Me encanta que se pueda intercambiar la carne por pollo, pavo o tofu para adaptarla a diferentes gustos y necesidades. Además, la salsa de yogur y limón suena deliciosa y refrescante. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!