Ahumado, dulce, amargo y tierno: la carne de cerdo al estilo de Carolina del Norte es perfecta para compartir con amigos en las barbacoas del patio. El sabor profundo proviene de frotar la carne con azúcar y especias y luego de cocción lenta y lenta, justo al ritmo adecuado para esta época del año.
Fuente: Martha Stewart Living, julio / agosto de 2015
Tiempo Total
Deberes
Raciones
Los ingredientes
Carne
Salsa
Direcciones
Notas del cocinero
La carne se cocina en una parrilla de carbón por hasta ocho horas. No requiere mucho trabajo durante ese tiempo, pero sí es necesario agregar más carbones cada hora para mantener la temperatura. Para un método menos práctico, cocine la carne durante las dos primeras horas en la parrilla, luego transfiérala a un horno a 300 grados durante el resto del tiempo (coloque la carne en una rejilla sobre una bandeja con agua).
Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo comentar sobre la receta de carne de cerdo al estilo de Carolina del Norte. Esta receta parece deliciosa y perfecta para una barbacoa de verano con amigos. Me gusta cómo la carne se sazona con una mezcla de azúcar y especias antes de cocinarla lentamente en la parrilla. La salsa de vinagre y tomate también suena deliciosa y estoy seguro de que complementa perfectamente el sabor de la carne. Definitivamente voy a intentar hacer esta receta en mi próxima barbacoa. ¡Gracias por compartir!
Dexter
27.04.2023 @ 06:45
Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo comentar sobre la receta de carne de cerdo al estilo de Carolina del Norte. Esta receta parece deliciosa y perfecta para una barbacoa de verano con amigos. Me gusta cómo la carne se sazona con una mezcla de azúcar y especias antes de cocinarla lentamente en la parrilla. La salsa de vinagre y tomate también suena deliciosa y estoy seguro de que complementa perfectamente el sabor de la carne. Definitivamente voy a intentar hacer esta receta en mi próxima barbacoa. ¡Gracias por compartir!