Tandoori-Spiced Flank Steak

Flank steak er en af de mindst fedtholdige, derfor mindre ømme, kødstykker, men en hurtig suge i en stærk, krydret marinade smag og tenderer kødet uden tilsat fedt.

portioner

ingredienser

1 pund flank bøf, trimmet af fedt
2 spsk tamari
1/4 kop honning
1 spiseskefulde tandoori krydderi
1 spsk rød currypasta

Kørselsvejledning

1.

Placer bøf i en lavbakkefad. Bland i tamari, honning, tandoori krydderi og karrypasta i en lille skål. Bør blandingen på bøf og lad den sidde ved stuetemperatur i 45 minutter eller natten over i køleskabet. Drej en eller to gange.
2.

Forbered en ovn grill eller grill. Grill bøf 5-7 minutter pr. Side.
3.

Overfør til et skærebræt til hvile i fem minutter. Skær bøf i 1/4-tommers skiver og divider blandt 4 tallerkener.

One Comment

Jonas
27.04.2023 @ 16:55

Danish:

Flank steak er en af de mindst fedtholdige kødstykker, hvilket gør det mindre ømt, men en hurtig marinade i en stærk og krydret blanding kan gøre kødet mere mørt uden at tilføje fedt. Opskriften på fire portioner kræver et pund flank steak, som trimmes for fedt, og en marinade lavet af tamari, honning, tandoori krydderi og rød currypasta. Blandingen skal påføres kødet og lade det sidde i 45 minutter ved stuetemperatur eller natten over i køleskabet. Grill bøffen i 5-7 minutter på hver side og lad den hvile i fem minutter, før den skæres i 1/4-tommers skiver og serveres på fire tallerkener.