Tacos De Filete De Hierro Plano

En lugar de carne molida, rellene las tortillas de harina con un filete tierno y una ensalada rápida de col, todo listo en 20 minutos.

Fuente: Everyday Food, noviembre 2008.

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 cabeza de col roja (aproximadamente 1 libra), sin corazón y rallada (4 tazas)
1/4 taza de jugo de limón fresco (de 2 a 3 limas)
1 diente de ajo, picado
Sal gruesa y pimienta molida
2 filetes de hierro plano (8 onzas cada uno)
1/2 cucharadita de comino molido
8 tortillas de harina (6 pulgadas)
1 taza de queso cheddar blanco rallado (4 onzas)
1/2 taza de salsa verde comprada en la tienda

Direcciones

1.

Caliente la parrilla a fuego alto, con una rejilla a 4 pulgadas del calor. Cubra una bandeja para hornear con borde grande o una bandeja para asar con papel de aluminio. En un tazón mediano, combine la col, el jugo de limón y el ajo; Condimentar con sal y pimienta. Dejar reposar durante 10 minutos (o refrigerar, hasta la noche).
2.

Mientras tanto, espolvorear los filetes con comino; Condimentar con sal y pimienta. Colóquelas en una bandeja para hornear preparada, y ase durante 6 a 8 minutos para obtener un poco común. Transfiera los filetes a un plato; cúbralo ligeramente con papel aluminio y déjalo reposar por 5 minutos. Cortar finamente en cruz.
3.

Apile las tortillas y envuélvalas en una capa doble de toallas de papel húmedas; Cocine en el microondas hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Alternativamente, sosteniendo cada tortilla con pinzas, tueste ligeramente a fuego lento. Para armar, rellene las tortillas con el bistec y cubra con la ensalada de repollo, queso cheddar y salsa..

Notas del cocinero

El alto calor de la parrilla crea una corteza caramelizada en los bistecs y un interior jugoso y poco común. Para ahumar, tueste brevemente las tortillas a fuego lento.

One Comment

Levi
27.04.2023 @ 01:07

Esta receta suena deliciosa y fácil de preparar en solo 20 minutos. Me encanta la idea de rellenar las tortillas de harina con filete tierno y una ensalada rápida de col. Además, el toque de queso cheddar y salsa verde comprada en la tienda le da un sabor extra. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!