Sandwiches De Hígado Picado Pan de pasas le da dulzura a un sándwich de hígado picado. Fuente: Martha Stewart Living, julio de 2008. Los ingredientes 3 cucharadas de mantequilla sin sal 1 libra de hígado de res, recortado Sal gruesa y pimienta recién molida Harina multiusos, para espolvorear. 1 cebolla mediana, finamente picada 1/4 taza de mayonesa, más más para untar 2 huevos duros, blancos cortados en trozos grandes, yemas reservadas para otro uso 8 rebanadas de pan de pasas, tostadas 1 manojo (2 tazas) de rúcula o berros Direcciones 1. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Sazone el hígado con sal y pimienta, y espolvoree con harina, sacudiendo el exceso. Cocine el hígado hasta que esté dorado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado. Transferir a un plato, y dejar enfriar; cacerola de reserva. 2. Cocer la cebolla en una sartén reservada hasta que esté tierna, de 4 a 5 minutos. Transfiera la cebolla a un tazón mediano y deje que se enfríe completamente. Picar el hígado, y añadir a la cebolla. Agregue la mayonesa y las claras de huevo, y sazone con sal y pimienta. Refrigere 30 minutos (o hasta 1 día). 3. Untar mayonesa en 4 rebanadas de pan. Divida el hígado picado y la rúcula o el berro en rebanadas de pan. Sándwich con pan restante.
27.04.2023 @ 01:07
Este sándwich de hígado picado con pan de pasas suena delicioso. Me encanta cómo la dulzura del pan de pasas complementa el sabor del hígado. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!