Perros de maíz de Texas

El secreto para un recubrimiento uniforme: vierta la masa en un recipiente alto, como un frasco de albañil, y sumérjalo en cada perro caliente..

Fuente: Martha Stewart Living, julio de 2010.

45 minutos

Hace 12

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1.

Mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Agregue los huevos y la leche. (Tendrá aproximadamente 5 tazas de masa). Llene una olla grande y pesada, un horno holandés o una freidora con suficiente aceite para sumergir los perros calientes; Calentar hasta que un termómetro para freír alcance 360 grados..
2.

Mientras tanto, se secan los perros calientes y se inserta un pincho de bambú de 10 pulgadas a lo largo; rollo de harina para cubrir.
3.

Sumergir 1 perro caliente en la masa, girar, hasta que esté completamente cubierto; deje que el exceso de masa se escurra, y limpie la masa extra con los dedos para que el perro caliente esté cubierto de manera uniforme. Bajar el perro caliente en aceite caliente. Repetir inmediatamente con 2 perros calientes..
4.

Cocine los perros de maíz, dándoles la vuelta para que se cocinen uniformemente, hasta que estén bien dorados, de 5 a 7 minutos. Transfiera a una bandeja forrada con una toalla de papel y gire para secar el aceite. Trabajando en lotes de 3, repita con los hot dogs y la mezcla restantes..

Idea para servir: nada combina mejor con un perro de maíz que la mostaza amarilla.

Ezra
26.04.2023 @ 20:59

Este es un excelente consejo para lograr un recubrimiento uniforme en los perros calientes. Es importante sumergirlos en un recipiente alto y asegurarse de que estén completamente cubiertos de masa antes de freírlos. La receta parece deliciosa y estoy ansioso por probarla. ¡Gracias por compartir!