Pastel De Pastel De Carne De Cumpleaños

Sirve este pastel para un almuerzo de cumpleaños para niños. Una rebanada revela capas de pastel de carne debajo de la “formación de hielo” de puré de papa decorada con guisantes y zanahorias.

Fuente: Martha Stewart Kids, Primavera 2006

Sirve 10 a 12

rendimiento

Los ingredientes

Spray de cocina de aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
2 dientes de ajo, picados
1 (aproximadamente 1/2 taza) de tallo de apio, picado fino
2 1/2 libras de carne molida
1 zanahoria pequeña, pelada y rallada finamente (aproximadamente 1/2 taza), cáscaras reservadas para decorar
1/4 taza de salsa de tomate
1 cucharada de salsa inglesa
1 huevo grande, ligeramente batido
1/2 taza de avena a la antigua
1 cucharada de mostaza molida
1 1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
Puré De Papas Yukon Gold
1/4 taza de guisantes verdes cocidos

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra dos moldes para pasteles redondos de 9 por 2 pulgadas con aceite en aerosol; dejar de lado. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el apio; Cocer hasta que se ablanden, unos 7 minutos. Transfiera a un tazón grande; dejar enfriar.
2.

Agregue la carne, la zanahoria, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el huevo, la avena, la mostaza molida, la sal y la pimienta en un tazón con una mezcla de verduras; mezclar bien con tus manos.
3.

Presione suavemente en sartenes preparadas. Hornee hasta que el termómetro de lectura instantánea registre 160 grados. unos 25 minutos. Dejar reposar 5 minutos; Retire con cuidado con una espátula, y transfiera al estante de alambre colocado sobre una bandeja para hornear con borde. Tienda de campaña con papel de aluminio..
4.

Llevar 2 tazas de agua a hervir en una sartén pequeña. Añadir las cáscaras de zanahoria reservadas; Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto. Usando una cuchara ranurada, transferir a toallas de papel para drenar.
5.

Coloque 1 pastel de carne en un plato; esparce 1 taza de puré de papas caliente por encima. Espolvorear con 3 cucharadas de guisantes. Cubra con el resto del pastel de carne. Congelar la parte superior y los lados con 3 tazas de puré de papas. Llene la bolsa de tuberías con una punta de estrella de 1/2 pulgada (como Ateco # 825) con el puré de papas restante. Bordes de pipa alrededor de la torta. Con la punta de una punta redonda de 1/4 de pulgada (como Ateco # 10), saque los círculos de las cáscaras de zanahoria. Decorar la torta con círculos de zanahoria y guisantes restantes. Servir inmediatamente.

Notas del cocinero

Los pasteles se pueden preparar hasta 1 día antes: recalentar a 325 grados; Durante 15 a 20 minutos, luego hacer el glaseado. Ensamble justo antes de servir.

One Comment

Orlando
27.04.2023 @ 03:53

Este pastel de carne con puré de papas y vegetales es una excelente opción para un almuerzo de cumpleaños para niños. La combinación de sabores y texturas es deliciosa y seguro que les encantará. Además, la receta es fácil de seguir y se puede preparar con anticipación. ¡Definitivamente la recomiendo!