Pastel de casa de campo con puré de verduras

1.

Precaliente el horno a 450 grados. En una olla de agua con sal, hierva las papas, las zanahorias y 3 dientes de ajo. Reducir a fuego lento rápido; Cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 15 minutos. Escurrir y volver a la olla. Usando un triturador, haga puré de verduras hasta que esté casi suave; Agregue 3 cucharadas de mantequilla. Condimentar con sal y pimienta. Picar finamente los 2 dientes de ajo restantes; dejar de lado.

2.

En una sartén grande a fuego alto, derrita la cucharada restante de mantequilla. Agregue la carne y dore, unos 5 minutos. Retire la carne de la sartén, dejando goteos. Reduzca el fuego a medio-alto, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, unos 10 minutos. Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Devuelva la carne y los jugos recolectados a la sartén y agregue la pasta de tomate. Cocine, revolviendo, unos 2 minutos. Agregue la salsa Worcestershire y 1 taza de agua y deje hervir. Reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que el líquido se espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

3.

Transfiera la mezcla de carne a un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas. Coloque los puré de verduras sobre la carne y extiéndalos a los bordes de la fuente para hornear. Hornee hasta que los jugos estén burbujeando y la cobertura esté dorada en algunas manchas, aproximadamente 20 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de servir..