Pastel De Carne Relleno

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque las papas en una cacerola grande; Agregue suficiente agua fría para cubrir aproximadamente 2 pulgadas. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Transferir a un colador, y escurrir; regresa las papas a la sartén.

2.

Triture las papas con un tenedor o con un machacador de papas hasta que estén suaves y esponjosas. Agregue la mantequilla, la crema, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta; revolver hasta que se mezclen, y reservar.

3.

Combine la carne molida, la cebolla, la mostaza, el huevo, las migas de pan, 1/4 taza de salsa de tomate, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón grande. Coloque la mitad de la mezcla en una bandeja para hornear con borde y forme un pan de 11 por 6 pulgadas. Coloque 1 1/2 tazas de puré de papas sobre la mezcla de carne, dejando un borde de 1 pulgada. Coloque la mezcla de carne restante en la parte superior; formar en un pan, encerrar la mezcla de patata. Hornee por 30 minutos, luego cepille las 2 cucharadas de salsa de tomate sobre el pan de carne. Continúe horneando la carne hasta que esté firme al tacto, unos 20 minutos más. Servir inmediatamente.