Pastel de carne glaseado

Nada dice “hogar” como un clásico pastel de carne, la comida de máxima comodidad. El esmalte añade un acabado salado-dulce..

Fuente: Martha Stewart Living, febrero 2011

55 minutos

5 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 receta de mezcla de carne molida (aproximadamente 1 3/4 libras)
1 cucharada de mostaza de Dijon
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de salsa inglesa

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 425 grados, con la rejilla en la posición central. Mezclar suavemente la carne y la mostaza. Forme la mezcla de carne en un óvalo de 4 x 8 pulgadas (1 1/2 pulgadas de grosor) en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
2.

Combine el ketchup y la salsa Worcestershire en un tazón pequeño; pincel sobre la superficie de la carne para cubrir. Hornee, girando hasta la mitad, hasta que esté completamente cocido y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro alcance los 160 grados, 40 a 45 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos antes de rebanar..

Notas del cocinero

La carne cruda puede ser congelada, envuelta en plástico, por hasta 1 mes. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego continúe con el paso 2. Se puede refrigerar el pastel de carne al horno hasta por 2 días..

One Comment

Colt
26.04.2023 @ 23:35

Este pastel de carne clásico es definitivamente la comida de máxima comodidad. El esmalte salado-dulce le da un toque especial y lo hace aún más delicioso. ¡Definitivamente lo voy a probar! Gracias por compartir la receta.