Pastel de carne con galletas saladas

Las migajas de galletas saladas reemplazan las migas de pan habituales en este pastel de carne familiar con un glaseado dulce.

3 horas

35 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Aceite de oliva para el cepillado.
30 galletas saladas
2 1/2 libras de carne molida (85 por ciento magra)
1 cebolla amarilla grande (10 onzas)
1 zanahoria grande (5 onzas)
2 dientes de ajo medianos
1/2 taza de perejil de hoja plana finamente picado
2 huevos grandes
1 taza de salsa de tomate, dividida
1 cucharada de salsa inglesa
2 cucharadas de mostaza Dijon, dividida
2 cucharaditas de sal gruesa
1 cucharadita de pimienta molida gruesa
2 cucharadas de azúcar moreno

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino, luego coloque la lámina con una rejilla de alambre. Cepille un molde para pan de 10 por 5 por 3 pulgadas con aceite de oliva y colóquelo en una rejilla; dejar de lado. Coloque las salinas en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero; Pulso hasta que se formen migas finas. Usted debe tener alrededor de 1 taza de migas. Transfiera a un tazón grande y agregue la carne molida..
2.

En los orificios grandes de un rallador de cajas, ralle la zanahoria (debe medir 1 taza rallada) y la cebolla (aproximadamente 2/3 taza rallada). Escurrir el exceso de jugo de la cebolla. Agregue la zanahoria y la cebolla a la mezcla de carne, luego ralle el ajo en los agujeros finos del rallador (1 cucharadita). Agregue al tazón junto con el perejil, los huevos, 1/2 taza de salsa de tomate, Worcestershire, 1 cucharada de Dijon, sal y pimienta. Use las manos para combinar a fondo. Transferencia a pan preparado.
3.

Combine 1/2 taza de salsa de tomate restante, 1 cucharada de Dijon y azúcar moreno en un tazón pequeño. Revuelva hasta que quede suave y no queden grumos de azúcar..
4.

Extienda la mezcla uniformemente sobre el pastel de carne. Coloque en el horno, sobre una rejilla de alambre y hornee hasta que un termómetro de carne insertado en el centro indique 160 grados, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Tienda con papel de aluminio si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido. Retirar del horno y dejar enfriar 1 hora antes de rebanar. Servir.

One Comment

Zander
26.04.2023 @ 21:45

Este pastel de carne familiar con glaseado dulce es una deliciosa opción para cambiar las migas de pan habituales por migajas de galletas saladas. Los ingredientes incluyen carne molida, cebolla, zanahoria, ajo, perejil, huevos, salsa de tomate, salsa inglesa, mostaza Dijon, sal, pimienta y azúcar moreno. La preparación es sencilla, solo hay que mezclar todos los ingredientes y hornear durante 1 hora y 30 minutos. ¡Una receta deliciosa y fácil de hacer para disfrutar en familia!